L'Alsace

Situé dans le nord-est de la France, à côté de la Suisse et l'Allemagne, l'Alsace bénéficie d'une position privilégiée au cœur de l'Europe. Elle compte 1,7 millions d'habitants et se compose de deux départements, le Haut-Rhin au sud et le Bas-Rhin au nord. Sa taille, de 190 km de long et 50 km de large, rend sa découverte facile. Elle reste une région à échelle humaine (8 280 km²) où se mêle une grande variété de paysages : des forêts, des vallées, des plaines, des sommets...

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La France est reconnue mondialement pour son savoir-faire culinaire. Dans ce paysage gastronomique exceptionnel, l’Alsace est une région incontournable pour découvrir le terroir français, avec une touche d’originalité en plus !

Terre de coutumes séculaires mais aussi de spécialités gastronomiques inattendues, l’Alsace attablera avec plaisir tous les palets et, surtout, les plus exigeants. Sa cuisine se distingue par son savoir-faire et son goût tant pour les plats salés que pour les plats sucrés. Mille saveurs accompagnent un bon repas pris dans le chaleureux décor d'une grande table étoilée, d’une bierstub ou d’une winstub, lieux de rencontres qui reflètent ce que les alsaciens aiment par-dessus tout : le partage des bonnes choses, respectant ainsi une tradition de recevoir bien française !

Pain d’épices, foie gras ou encore vins d’Alsace et vendanges tardives, notre belle région cultive le goût des mets qui laissent sur le palet tout un panel d’arômes et d’épices.

Si ces saveurs sont plutôt synonymes de paysages d’hiver, quand la nature ravive ses couleurs pour annoncer le printemps, il fait bon emprunter les nombreuses routes gastronomiques de la région : route de la choucroute, de la carpe frite, des fromages, etc. Elles invitent à la découverte du riche patrimoine culinaire alsacien.

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La plus célèbre est bien évidemment la Route des Vins d'Alsace ! Réputée dans le monde entier, elle se déroule au pied des Vosges sur plus de 170 km et traverse tout le vignoble, de la porte de Marlenheim au Nord à la porte de Thann au Sud. Elle comprend aussi un secteur isolé, à l'extrême nord de l'Alsace. Ce n’est qu’au voyageur curieux, quittant les sentiers battus, qu’elle dévoile ses détours les plus secrets : il faut prendre le temps de percer son âme, de rencontrer les vignerons, de déguster leurs vins, de se perdre dans les cités médiévales qui la jalonnent !

Alors, qu’attendez-vous pour emprunter nos circuits gourmands ou passer la porte de notre cave ?!

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Source du texte : www.tourisme-alsace.com